第382章 吃瓦达餐包的人

孟买的洒红节才过去没多久，孩子们还在楼下欢声笑语。

停车场成了男女老少的嘉年华，每一张面孔都沾满彩粉，再辨不出谁是佣人丶谁是主人。

人们要么喝酒喝得醉，要麽抽麻草抽得飘飘然。这一天百无禁忌，你甚至可以触碰任何一位女性。

海边的卡特大道上偶尔有漫步的人群，他们讨论着一场三周前就订好票的电影。

如果你有空闲走到更远些的纳里曼区也不妨，可以带孩子们坐旋转木马，欣赏蓝绿色的海水上漂浮着的点点椰壳，远观沿岸高楼在沃克什沃路上拔地而起。

若你打算从烈士广场的弗洛拉喷泉处起行，去往要塞区，那走上一天也不会厌倦。

那里的街道才是街道真正该有的样子：宽阔平整，绿树成荫，有宏伟宫殿立两旁。

周日的午后是人之所以为人，而不只是动物的分水岭。

一周里的其馀时间，人们回家已太迟，仅够满足最基本的需求：饿了便吃，困了就睡。

而在周日，人们重新成为有思想丶懂情趣的人。

对普罗大众而言，没有什麽比在家看电视丶或者去看场电影更惬意了。

当然大多数人会选择后者，因为孩子们吵着要去街道上玩耍。

阿希什觉得如果要推销VCD，那最好的地方就是路两旁鳞次栉比的商店。

「很多人会对用六千卢比买一台没见过的电器，感到谨慎，所以我们得让他们看看效果。」

「你是说把它摆进店里？」堂哥达门德拉说。

「是，这个点哪里的人最多？」

「当然是博卡，现在是吃瓦达餐包的好时候。」

「那我们就去那儿。」阿希什毫不犹豫的转身带头。

他们穿过街道，沿途寻找博卡的铺子。

时间不算充裕，达门德拉告诉阿希什，博卡每天只出三小时的摊，从下午四点到晚上七点，又或到当天的瓦达包卖完为止。

他们走过路中间被掘开丶露出深坑的小径，经过菜市场丶小葡萄牙区丶婚庆用品店丶

者那教诊所，最终寻到了博卡的小摊。

摊前已排起两列队伍，男女各一列，人人手中着卢比。博卡坐在小凳上，正留取面糊炸薯饼。

旁边一块破旧的小黑板上写着：博卡秘制丶瓦达餐包4卢比丶油炸薯饼3卢比丶瓦达包胚1卢比。

因为天气炎热，博卡把摊位搬到了外面。铺子里面留了几张桌子，供客人堂食。

老旧的电风扇晃晃悠悠，根本没有多少凉意。不过因为墙上挂着一台电视机的缘故，

人们即使满头大汗，也挤满了铺子。

达门德拉走过去和正在忙碌的博卡打了声招呼，后者摆了摆头，示意他们随意。

于是阿希什走进店里，开始忙碌。很不错，这台电视机就是苏尔牌，完美匹配他们的VCD。

达门德拉则索性也在外面排队，他准备买几只瓦达餐包垫垫肚子。

他等着油炸薯饼出锅，周围的人同样在等待。人人绷紧了肌肉，捏着钱，随时准备着。

一旦博卡把漏勺从盛满滚油的大桶里提起来，上面装满一只只外覆金黄裹粉丶好似贝涅饼的薯饼时，人群的骚动便开始了。

他们着钱的手一径往前送，给出一张张十卢比的纸币让夥计找零，夥计的面前则摆着放满两卢比硬币的托盘，

没有人是只买一只瓦达包就作罢的，于是一轮下来，并不是所有的人都能买到，不好意思争抢的食客只好等下一轮薯饼出锅。

已经做好的瓦达包胚里事先抹了酸辣酱：上半边是绿色的鹰嘴豆泥，下半边是红色的蒜泥果酱。

夥计总是先招呼女顾客，他伸直一只手，留过才出锅的两只薯饼，行云流水般在打开的瓦达包胚上一边放一只，再将包胚合起递给饥肠的食客。

达门德拉拿着属于他的那份瓦达包，走到离摊位稍远一些的地方，略微挤压中间的薯饼，只见外层的瓦达包胚上现出稍许裂纹，薯泥连带红绿色的酱料溢了出来。

他一口咬下去，外层面包胚的松软香甜很好地中和了酱料的酸辣。

内里黄褐色的薯饼炸得脆脆的，带有葛拉姆马萨拉的独特香味，且能吃到如腰果般的完整蒜瓣，经咀嚼后爆出异香，当真是口口美味丶口口享受。

一只瓦达包便足以果腹，而博卡的瓦达包色香味俱全，着实名不虚传。

他像是忍饥挨饿许久的人吃到大餐一样满足。

火热的瓦达包下肚，自然带来口渴的感觉，他走进不远处的冷饮店。

店里用富美家建材隔出一个个卡座，环境宜人，颇有平和又休闲的氛围。

墙上有用马拉提语写的「饮品推荐」，每一款皆标榜有养身功效。

譬如醋栗汁可治尿频丶夜盲症丶心烦，姜汁可缓解胃胀气丶支气管炎丶痛经等。

多数冰品都很好喝，且和风靡世界丶独占鳌头的可乐大异其趣。

事实上，这里的本地可乐，警如马萨拉可乐，足以和正统可乐分庭抗礼，味道大相径庭却毫不逊色。

虽然看上去也是冒着气泡的棕色饮料，但里面加了马萨拉香料，如柠檬丶矿盐丶胡椒和小茴香。

制作一杯马萨拉可乐的方法是先把寻常的可乐倒一部分进玻璃杯，然后留入几勺马萨拉，可乐便会从杯底往上疯狂冒泡。

侍应生站在一边，待泡沫消了，再往杯中加入可乐，又等上一会儿，直到把剩馀的可乐全部倒完，原汁原味的印度可乐就这样诞生了！

面对西方文化的入侵，印度的态度是接受它丶改造它。

他们将可乐迎入当地饮料的万神殿，不过多添了香料，使得这外来的饮品更富生命力：其所含的可卡应在被西方禁用后，又一次回到了印度的可乐里。