除此之外，还有另外一个难题，奶茶杯的耐热问题。」

他拿起一个纸杯原型，正色说道：「我们反覆测试过，目前能找到的纸杯材料，内壁的PE淋膜工艺不过关，根本承受不住85度以上的热水。

冲泡的时候杯子会严重变软，甚至漏水，而且高温可能会让淋膜里的化学物质迁移到饮料里，存在安全隐患。」

旁边的理工学院材料学李教授，有些无奈的补充道，「陈生，不瞒你说，这不仅仅是我们的问题。

目前全球的食品包装行业，能够安全盛装高温液体的纸杯技术，都还很不成熟，主要卡在食品级PE淋膜原料的耐热性和均匀涂布工艺上。

这.这几乎是一个世界性的技术难题。

单靠我们陈记一家公司想要在短期内攻克，投入会是个无底洞，而且成功率极低。」

实验室里刚刚因为解决冷溶问题而活跃起来的气氛，瞬间又凝重起来。

没有能承受热水的杯子，所谓的「即饮」概念就失去了根基。

所有人都看向陈秉文，等待他的决断。

是投入巨资，组建顶尖团队去挑战这个全球性的难题？还是.？

陈秉文没有接话。

而是思考前世香飘飘成功的原因。

超市货架上整齐排列的杯装产品固然醒目，但旁边那些独立袋装丶组合销售的奶茶粉包同样占据了不小的地盘。

那些被装在精美袋子里的粉末，被消费者买回家，用自己的杯子冲泡，享受的同样是香飘飘的味道。

「杯子不行，我们就不用杯子嘛，没必要钻牛角尖！」

陈秉文笑着开口说道，「我们可以先卖奶茶包，消费者用自己的杯子冲泡一样可以实现即饮！

至于杯子，等以后材料允许了，我们再把它们组合到一起不就可以了嘛！」

周志远猛地一拍额头，恍然大悟道：「对啊！我们怎麽钻了牛角尖！

我们的核心是奶茶粉，是这独一无二的冷热双冲配方和口感！

杯子只是个容器，消费者家里丶办公室难道还缺杯子吗？」

李教授也长长舒了一口气，如释重负道：「确实，与其耗费巨资去攻克一个世界性难题，不如利用现有成熟技术，先把我们的奶茶粉，推向市场！

铝塑复合膜独立包装技术非常成熟，防潮丶保鲜绝对没问题！」

「就是这样！」陈秉文肯定地点头，「我们把这个新产品，就叫『陈记手冲奶茶』！

主打的就是这一包精华粉，消费者只要有杯子和热水（或冷水），一分钟就能享受一杯不输于茶餐厅的现调奶茶！

这反而更灵活，场景更广！」

说到这里，陈秉文看向周志远，「周教授，既然杯子的瓶颈不存在了，那奶茶粉本身，距离最终定型还需要多久？」

周志远信心满满，几乎是立刻回答：「陈生，冷水冲调问题已经解决，配方风味也经过多次优化，稳定性很高。

如果不纠结于和特定杯子的匹配，只专注于粉包本身的品质，我敢说，最多再有三天的微调和小规模测试，配方就能最终锁定，达到量产标准！」

「好！那就三天！三天后，我要看到可以送交生产部门的最终配方和工艺标准。

正好可以用我们的陈记手冲奶茶参加春季广交会。」

陈秉文果断地拍板，为奶茶项目定下了明确的时间表。

待周志远安排好众人接下来的研发任务，陈秉文示意他走到实验室角落的白板前。

陈秉文拿起笔，迅速画了一个简单的表格后说道：

「我们过去的研发，是『纵向』的，目标是研发出一个又一个新产品，比如瓶装糖水丶功能饮料丶口香糖丶能量棒丶纸杯奶茶。」

他先在纵列写下这几个产品名。

然后，他在表格上方画了一条横轴：「但现在，我们需要立刻启动『横向』研发。

目标不是新产品，而是为现有每一个成功产品，快速衍生出覆盖不同场景丶不同渠道丶不同价格带的多个SKU！」

这个词让周志远有些茫然，毕竟这是专业性比较强的术语。

陈秉文将SKU的含义向周志远解释清楚后，接着说道：我们陈记在市场上卖的所有东西，满打满算，功能饮料加上糖水，总的有效SKU数量，不超过15个。」

周志远似乎有点明白了，但还是疑惑道：「陈生，我们的产品口碑很好，销量也在快速增长，这.有什麽问题吗？」

「问题很大。」陈秉文非常郑重的说道，「这意味着我们的产品线极其单薄，抗风险能力很弱。

就像一个杂技演员，踩着高跷走钢丝，看起来很厉害，但只要一阵风，或者脚下有一点不稳，就会摔得很惨。」

周志远听得屏息凝神，他从未从这个角度思考过问题。

一直以来，他的目标是研发出更好喝丶更有效丶更稳定的产品。

但陈秉文今天的话，为他打开了一扇新的大门：产品研发，不仅要考虑内容物，还要考虑承载它的形式，以及这形式所对应的无数个细分的市场机会。

「陈生，你的意思是我们接下来研发的重点，除了新口味，更要开发新的包装规格和材质？」

「没错！」陈秉文肯定的答道，「这就是我所说的『增加产品的厚度』！我们要把单一的『产品』，变成一个有宽度丶有深度的『产品矩阵』！」

「周教授，我们之前的重点是产品创新和渠道营销。

接下来，我们要做的是做好供应链体系和渠道覆盖。

而做好这些的基础，就是我们能否快速推出足够丰富丶能精准匹配每一个细分需求和渠道的SKU矩阵！」

「饮料行业，卖的从来不只是水，而是持续匹配不同人群丶不同场景丶不同渠道的解决方案。

SKU，就是这些解决方案的物理载体！

我们的目标，不是SKU越多越好，而是要在每一个关键的价格带丶每一个核心的消费场景，都拥有一个能打丶能胜出的王牌SKU！」

陈秉文停顿了一下，接着说道：「周教授，你接下来的核心任务，就是带领团队，全力以赴，以最快速度，完成『脉动』的新规格丶新包装研发！

我要在一个月内，看到三到五款脉动SKU样品！」

「相关的产品及渠道销售数据，市场部会全力配合。」陈秉文说完，目光看向周志远，他知道，仅仅有方向还不够，必须给出清晰丶可执行的路径。

他拿起笔，在刚才画出的表格横轴上快速添加了几个标题：「规格」丶「包装材质」丶「口味/功能」丶「渠道特供」。

「明白了！」周志远点点头说道。

「我立刻编制研发计划！不止是『脉动』。

包括瓶装糖水，除了现在的瓶装，争取开发出更便携的利乐包丶或者是『糖水冲饮粉』。」

陈秉文提出的研究路径让周志远脑海中瞬间豁然开朗，仿佛推开了一扇全新的大门。

「对，芝麻糊我们可以开发出芝麻粉，只要温水一冲即可。」

想起南方黑芝麻糊，陈秉文笑着补充道。

(本章完)