比较惊喜的是，慕临辰送过来的人完成得也很好。

“乔染老师可以稍微帮忙指点一下吗？”其中一位看向乔染时眼里含着一丝小期待。

乔染发现他不只炒了小白菜，还有生菜。

两道乔染都尝了：“很好吃。”不错啊，还会举一反三。

乔染对这个学生特别满意。

对方不好意思地挠了挠头：“其实我之前就有一点做菜的经验。”

原来，他本来是一个美食主播，因为很喜欢复古美食，就会自己研究，后来有点名气，厨师协会那边的就给他发来消息，让他加入协会。

但是他看了下合同，发现如果加入的话，就再也不能和观众们分享美食的做法，这违背他的初衷，所以就拒绝了。

结果就是被厨师协会封杀雪藏。

直到前段时间，因为乔染的出现，厨师协会那看似坚不可摧的权威渐渐崩塌，一些势力开始自顾不暇，后来慕临辰又出重金聘请有经验的厨师。

他递了简历，通过之后才知道要教他们的居然是乔染！

妈耶，可给他激动坏了！

他一直追乔染直播，是她的忠实粉丝，特别佩服她。

没想到有一天居然有机会能得到乔染的指导！

慕临辰那边发来菜单，是打算开业那天先推出的菜式，大概有十道左右，都是乔染做过的。

乔染准备给这十二位厨师讲解一下怎么做这些菜，其他人虽然不用开店，但还是选择留下来学习。

这波教程直到下午一点多才结束。

乔染让他们回去练习后，看一眼时间。

嗯，正好赶上直播。

何祈茜也过来问：“染染，下午直播你想好做什么了没？”

乔染点头。

早就想好了，其实她昨晚就想做，只不过因为但是吃得太饱，实在是有点撑，所以只能先放弃。

何祈茜好奇问：“是什么啊？”

乔染笑眯眯：“螺蛳粉。”

昨天带回来的田螺正好就在厨房。

何祈茜开了直播。

乔染又给观众们介绍：“今天用这个给大家做螺蛳粉，田螺还有一个名字叫螺蛳，螺蛳粉的底汤呢就是用这个螺蛳熬出来的。”

【哇塞，我昨天就觉得炒田螺超级香，没想到居然还能做成粉，好期待！】

【肯定会很香！】

……

乔染看到这条弹幕内容，别有深意地微微一笑。

她把螺蛳装在干净盆子里，然后锅加油，热了之后放进葱姜八角等之类的调料和螺蛳一起炒。

然后用骨头汤下去滚煮，这样熬出来的底汤比直接用清水会更加鲜美。

螺蛳粉的配料有很多。

炸腐皮，炸花生，木耳，酸笋等等这些都要另外做。

乔染先做的是酸笋。

螺蛳粉以臭闻名，酸笋功不可没。

可以说，螺蛳粉大半精华都在这个酸笋上面。

脆笋切成块，山泉水煮开后倒满干净的玻璃罐里，密封后放在机器中，加速一下时间。

“接下来做腌酸豆角，煮面时加一点或者搭配炒肉都很好吃。”乔染脑海里浮现之前吃过的酸豆角滋味，也忍不住咽了咽口水。

“豆角洗完一定要把水分擦干，不然的话在腌制的过程中很容易坏，”乔染把豆角放在一边控干水分。

锅里面烧水加入花椒、八角、香叶等材料，大火烧开时颜色也逐渐变得有些浅褐，这时再加点盐作为调料。

将豆角放在玻璃缸里，把煮好放凉的汤水倒进去，撒一把红辣椒和蒜头密封起来。

将酸笋拿出来，酸豆角放进去。