第174章 王老吉（求月票推荐票求追订！）

凌佩仪的话，让徐世文和一旁的汽水厂厂长满脸通红，恨不得找个地缝钻下去。

屈臣氏之前的经营策略就是求大求全，试图用海量的SKU覆盖所有可能的细分市场，以此彰显其「百年老店」的产品实力和供应链能力。

但这种贪多嚼不烂的模式，在残酷的市场竞争和精细的成本核算面前，显得臃肿而低效。

陈秉文的目光扫过两人尴尬的神色，解围道：「过去的策略，是基于当时的环境和认知。

现在我们接手，就要用新的眼光和标准来看问题。这不是追究责任，而是要解决问题。」

他明白，在和记黄埔时代，屈臣氏作为集团庞大体系中的一环，或许不需要过分追求每一条产品线的极致盈利，只要能维持品牌存在和市场份额即可。

但现在，屈臣氏是陈记旗下需要自我造血丶并反哺集团发展的核心资产，这种「大杂烩」式的模式必须改变。

他转向凌佩仪：「凌总监，你刚才提到的数据和问题很关键。这份产品清单和对应的财务分析报告，要尽快细化。

我需要知道每一个SKU的真实成本和贡献，而不是一团模糊的帐。」

「明白，陈生。财务部和供应链的同事已经在加班加点核算，最迟后天能把详细报告交给您。」

凌佩仪立刻回应道。

「徐经理，」陈秉文又看向徐世文，「你现在最重要的任务，是稳定团队。

告诉所有员工，优化产品线是为了让公司更健康地发展，不是为了裁员。

让大家安心工作，配合接下来的调整。

有熟练技术和良好态度的员工，陈记一定有他们的位置。」

徐世文深吸一口气，重重地点头：「陈生，您放心！这话我一定带到，也会全力落实好！

有你这句话，大家心里就有底了！」

「嗯。」陈秉文点点头，再次将目光投向那繁忙却略显杂乱的生产线，「走，去下一个点看看。」

视察队伍接着来到了屈臣氏的研发实验室和品控中心。

这里的技术人员向陈秉文展示了一些经典产品的配方和工艺，其中不乏一些拥有几十年历史丶口碑颇佳的老配方。

陈秉文仔细听着，偶尔会询问一些关于原料来源丶成本构成和工艺难点的问题。

他注意到，虽然一些产品市场表现不佳，但其背后的技术积累和品质把控体系，仍然是屈臣氏宝贵的无形资产。

「这些技术和标准，不能丢。」

陈秉文对研发负责人说，「有些老产品可以退出市场，但好的工艺和对品质的坚持，要保留下来，用到新产品上。」

最后，他们来到了位于中环的一家屈臣氏旗舰店。

陈秉文在店内慢慢踱步，仔细观察着商品的陈列丶价格标签丶促销信息以及顾客的购物行为。

他发现，虽然产品种类繁多，但热销的品类相对集中，很多边缘产品更像是为了填补货架而存在。

他心里清楚，这种「百货商店」式的陈列，在租金高昂的港岛，效率太低。

必须做减法，聚焦核心优势品类。

想到这里，他招手示意陪同的店长过来。

店长是一位四十岁左右丶看起来十分干练的女性。

见陈秉文招呼，连忙快步走到他身边。

「店长，怎麽称呼？」陈秉文和气地问道。

「陈生，我叫赵美芬，你叫我阿芬就好。」

店长略显紧张但流利地回答。

「阿芬，你在屈臣氏做了多久了？」

「从店员做到店长，已经快十年了，陈生。」

「好，老员工了，那你应该对情况最了解了。」

陈秉文点点头，随手拿起货架上一瓶包装略显陈旧的屈臣氏自有品牌洗发水问道，「像这类产品，平时卖得怎麽样？」

赵美芬看了一眼，实话实说道：「陈生，不瞒您说，这类自有品牌的日用品，销量很一般。

顾客更认市面上的大牌子。

我们主要靠时不时做促销，或者和畅销品捆绑销售来清库存。」

陈秉文放下洗发水，又指向一片摆放着各种口味屈臣氏汽水的货架：「这些汽水呢？

除了苏打水和汤力水，其他口味动销快吗？」

「差别很大。」赵美芬指着货架解释，「苏打水丶汤力水卖得最好，主要是附近酒吧和餐厅来补货。

像这个樱桃味可乐和菠萝沙士，」她指着角落里的几个口味，「一个月也卖不出几箱，经常要靠贴特价标签才能吸引人看一眼。

占着地方，盘点也麻烦。」

陈秉文若有所思点点头，继续问：「像这种动销慢的商品，大概占店里总SKU的多少？」

赵美芬估算了一下，谨慎地回答：「具体数字要查帐册，但感觉起码占三成以上。